我們博大精深的茅臺(tái)酒自然也有它的“茅學(xué)”,今天我們就詳細(xì)的說一下關(guān)于茅臺(tái)酒噴碼問題
一杯茅臺(tái)中,有太多太多的學(xué)問:政治、經(jīng)濟(jì)、歷史、美學(xué)、傳統(tǒng)、生態(tài)等等,為了讓大家對(duì)茅臺(tái)酒有一個(gè)更加通透徹底的認(rèn)識(shí),本期,我們就一起解讀:茅臺(tái)酒瓶蓋上三行噴碼的那些秘密。
我們經(jīng)常看到茅臺(tái)的瓶蓋側(cè)面會(huì)有三行噴碼,均由三行數(shù)字組成,很多酒友并不清楚這三行數(shù)字的含義,或者只知道第一行是出廠日期,其他兩行就不清楚了,其實(shí)這三行編碼都有他們各自的含義。
第一行噴碼是出廠日期,即流入市場(chǎng)的日期。
第二行噴碼是生產(chǎn)批次,即勾兌批次/ 日期。因?yàn)槊┡_(tái)酒在進(jìn)行最后的步驟--勾兌調(diào)味之后,酒還要分批次繼續(xù)存放一定的時(shí)間,之后才會(huì)灌瓶出廠。
第三行噴碼是不同批次計(jì)數(shù)序號(hào)。其中序號(hào)為5位數(shù)的,三行數(shù)據(jù)具有唯一性,真假一對(duì)便知,若出現(xiàn)三行數(shù)據(jù)均相同的兩瓶酒,則其中必有一瓶屬假酒;序號(hào)為4位數(shù)的,若出現(xiàn)一箱十二瓶酒的三行數(shù)據(jù)均相同時(shí),屬于正常情況,這是公司為防止竄貨的手段之一。
如果仔細(xì)對(duì)比觀察還會(huì)發(fā)現(xiàn),一般普通飛天茅臺(tái)的批次和日期是一年的。而有的年份陳釀酒和一些醬瓶特供茅臺(tái)生產(chǎn)日期和批次不一樣,批次要早上一年甚至三年。
這便是因?yàn)槲覀兩厦嬲f的,和茅臺(tái)的釀造工藝有關(guān)系。這些茅臺(tái)酒經(jīng)過老酒勾兌調(diào)配后,再貯存一段時(shí)間,使酒質(zhì)更加和諧醇香,綿軟柔和,方才裝瓶出廠。所以第二行批次才是這瓶酒真正意義上的出生日期,第一行為裝瓶出廠日期。