餐飲店使用消毒餐具,是市民對衛(wèi)生健康的基本要求。然而,近日,有市民來電投訴一米粉店,將市里統(tǒng)一消毒碗重復(fù)使用,市民擔(dān)心這些碗沒有達到衛(wèi)生要求。
熱線記者吳文核實報道 記者12月27日在東安街這家米粉店,記者看到,正在使用的搪瓷碗上沒有了“已消毒”標(biāo)記,不知是沒有發(fā)現(xiàn)還是覺得無所謂,大多數(shù)顧客對店里沒有使用統(tǒng)一消毒的搪瓷消毒碗并沒有提出異議。
記者采訪了正在用餐的部分市民,他們認為,市里要求米粉店使用統(tǒng)一消毒碗,所以他們在吃米粉時都不在意所使用的搪瓷碗上是否有“已消毒”的標(biāo)記。市民李先生說,前兩天早上,他在這家米粉店吃粉,發(fā)現(xiàn)該店的消毒碗上的標(biāo)記“已消毒”的字樣不見了,便向該店老板指出這是重復(fù)使用的消毒碗,不衛(wèi)生。老板卻當(dāng)即反駁:“是你用手摸去了,我們的碗個個都有標(biāo)記的?!焙髞砝钕壬綇N房里再拿了一個碗來看仍然無標(biāo)記。他擔(dān)心這些碗沒有經(jīng)過市里的統(tǒng)一消毒就被店老板拿來重復(fù)使用,沒有衛(wèi)生保障。
該米粉店女老板告訴記者,一般情況下,她的店都是使用市消毒中心送來的消毒碗,但有時在消毒碗已被用完,而新的消毒碗尚運到的情況下,為了應(yīng)急,店里只好使用自己的消毒碗,但都是經(jīng)過高溫消毒后才投入使用的。
如何識別消毒碗被重復(fù)使用?市餐具消毒中心一名負責(zé)人介紹說,餐具消毒中心提供給米粉店的消毒碗,是用電子噴碼機在上面噴有“已消毒”的標(biāo)記。如果米粉店自己重復(fù)使用這種消毒碗,則這個標(biāo)記就沒有了,因為噴標(biāo)記使用的油墨遇到水后會很快溶解消失掉。
對使用消毒碗有何要求?記者采訪了市衛(wèi)生監(jiān)督所綜合執(zhí)法科一名工作人員,他解釋說,為了保證各餐飲店使用的餐具的衛(wèi)生,市餐具消毒中心提供的消毒餐具,只供店方一次性使用,使用后由消毒中心統(tǒng)一收回,進行消毒處理后再供各餐飲店使用,不允許店方重復(fù)使用。如果市民發(fā)現(xiàn)店方重復(fù)使用,或者已沒有“已消毒”標(biāo)記,作為消費者可以拒絕接受。他指出,對有衛(wèi)生消毒條件的餐飲店,可使用自消毒餐具,但衛(wèi)生部門會定期和不定期進行衛(wèi)生檢查,發(fā)現(xiàn)存在不衛(wèi)生問題的,及時作出處理,對情況嚴(yán)重者,將吊銷衛(wèi)生許可證。
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