導語：近年來，各級各地農業部門、商務部門以及市場主體等都在各自領域，探索農產品質量追溯的路徑。但目前市場的情況上看，質量追溯的效果與消費者的期待間仍有較大差距，市場主體在推廣應用質量追溯的過程中仍有不少困難。應加強頂層設計，健全體制機制，激發市場主體和消費者參與質量追溯建設的內生動力。
隨著“互聯網+”、移動支付、大數據等現代信息技術的快速發展，人們獲取信息的成本越來越低、速度越來越快，農產品質量安全追溯體系建設迎來了一個新的發展契機。現代信息技術賦予監管者和消費者隨時隨地“看得見”的權利，農產品從田間到餐桌的“前世今生”正變得清晰可見，“舌尖上的安全”亦得以“曬”在陽光下。
1消費者主動掃碼追溯尚不普遍
在超市里拿出手機掃了一下，手機頁面上迅速出現蔬菜的產地、采摘日期、經銷商等信息。“現代信息技術滿足了人們對于知曉食物來源的期待，讓消費者吃得明白、買得放心。”
“掃一掃就可以知道農產品的質量，但獲取的信息就一定真實嗎？如果知道農產品質量有了問題，通過追溯我們又能得到什么？”消費者李女士表示，雖然貼有可追溯碼的農產品會讓人在一定程度上覺得放心，但這并不構成影響消費者購買的主要因素，消費者往往更看重的是農產品的品牌、價格以及新鮮度等。
對此，長期從事農產品質量安全追溯問題研究的寧波大學商學院教授陳永紅表示，由于我國農產品質量安全追溯體系建設起步較晚，在全國范圍尚未全面推開，可追溯農產品市場占比較低，消費者對其缺乏了解，對于其權威性也存在疑惑，因此主動掃碼追溯的消費習慣并不普遍。
“消費者是農產品流通鏈上的最終需求方，消費者的選擇和偏好會成為農產品生產和供應的風向標。只有在消費端形成積極參與追溯的消費時尚，才能倒逼生產經營主體嚴格落實主體責任，從而推動農產品質量安全水平的提升。”陳永紅說。
2集約化生產有助于提高追溯精準度
在某超市的“蔬菜質量安全追溯系統”觸摸式查詢顯示屏前，將一盒貼有可追溯碼的黃瓜在識別窗前一晃，只聽“嘀”的一聲，該黃瓜的生產者、地塊、施肥、用藥、澆水等產品履歷信息便在屏幕上一一顯示出來。每一個包裝凈菜都貼有一個可追溯碼，消費者通過可追溯碼不僅可以查詢到蔬菜的田間管理記錄，還可以進一步查到質量檢測報告。
在黃瓜種植時要求每一位種植戶通過田間管理手機APP實時上傳產品播種、打藥、澆水、施肥等信息，與此同時，所有生產地塊、溫室大棚進行統一編號，對采收蔬菜周轉箱實行編號管理，粘貼對應采收地塊（溫室）編號，到車間根據生產編號生成安全追溯碼，粘貼在每個小包裝產品上，從而確保消費者查詢到的產品履歷與現實是精確吻合的。
通過這種模式，建立起消費者和生產者之間的相互信任，讓消費者和生產者之間良性循環。
4農產品可追溯建設亟需統一布局
農產品質量安全追溯建設是農產品質量安全監管的重要趨勢和方向，也是我國推進質量興農的重要舉措。然而，由于我國特殊的國情，農業生產以小規模經營為主、農產品交易方式錯綜復雜、產業鏈條不完整等諸多因素，都增加了農產品質量安全追溯建設的難度。
長期關注農產品質量安全追溯問題的中國農業出版社研究員、黨委副書記羅斌認為，農產品質量安全追溯建設有兩大基礎性工作：一是制度體系建設，包括政策法律支持、制度化管理等，另一個是技術體系建設，主要包括實現可追溯的技術支撐。相對于技術體系建設而言，制度體系建設更為重要，也更有難度。
農產品可追溯建設，需要政府和市場主體共同的努力，但由于二者職能和訴求不同，二者各自追溯體系建設也有所區別。在羅斌看來，政府的追溯體系是更側重于生產經營主體責任的外追溯，而企業的追溯體系則是更偏重于產品質量的內追溯。“如果說政府的追溯體系是一棵大樹的主干，那么企業的追溯體系則是大樹的枝葉。一旦出現質量安全問題，我們通過政府的外追溯迅速找到責任主體，再通過企業的內追溯查出具體問題所在。”羅斌告訴記者。
搭建追溯管理平臺，對于破解農產品追溯體系建設存在的“泛標準化”“分段管理”“無法有效追溯”等難點問題，有著積極的促進意義。
在加強農產品可追溯建設的基礎上，陳永紅認為政府應加強宣傳，向社會公眾普及農產品追溯系統的基本知識和重要意義，提升消費者對可追溯農產品的認知度，激發消費者對可追溯農產品的購買意愿。
當消費者認可可追溯的農產品后，可追溯的農產品在價格上的劣勢就會被質量上的優勢所彌補，實現優質優價，讓可追溯農產品的生產者得到應有的利益。
