食品藥品安全，事關老百姓的切身利益。國家領導人多次強調，要用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，加快建立科學完善的食品藥品安全治理體系，嚴把從農田到餐桌、從實驗室到醫院的每一道防線。
2019年5月9日，中共中央國務院就深化改革加強食品安全工作提出意見。5月20日，《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》（以下簡稱《意見》）公開發布，此次文件的發布，堪稱史上最嚴的食品安全文件?！兑庖姟芬彩堑谝粋€以中共中央、國務院名義出臺的食品安全工作綱領性文件，具有里程碑式重要意義。
《意見》出臺的背景
黨中央和國務院高度重視食品安全工作，黨的十九大報告明確提出實施食品安全戰略，讓人民吃的放心。
總的來看，食品安全形勢不斷好轉，但食品安全仍然面臨不少問題和困難，與新時代人民群眾對美好生活的需要存在不小差距。
按照黨中央和國務院決策部署，在國務院食品安全委員會領導下，國務院食品安全辦會同國家發展改革委等部門組織力量，深入調研，多次召開座談會，充分征求各方意見，反復研究起草并修改形成了《意見》稿，經中央全面深化改革委員會審批后，報請中共中央和國務院印發實施。
《意見》的重要意義
意見是貫徹落實習近平新時代中國特色社會主義思想和黨的十九大精神的重大舉措，是第一個以中共中央和國務院名義上出臺的食品安全工作綱領性文件，具有里程碑式重要意義。
《意見》明確了當前和今后一個時期做好食品安全工作的指導思想、基本原則和總體目標，提出了一系列重要政策措施，為各地區各部門貫徹落實食品安全戰略提供目標指向和基本遵循，有利于加快建立食品安全領域現代化治理體系，提高從農田到餐桌全過程的監管能力，提升食品全鏈條質量安全保障水平，切實增強廣大人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。
《意見》的主要內容
《意見》共包括12個部分內容，《意見》分析了食品安全面臨的形式，明確了食品安全工作的指導思想、基本原則和總體目標，圍繞建立最嚴謹的標準、實施最嚴格的監管、實行最嚴厲的處罰、堅持最嚴肅的問責、落實生產經營者主體責任、推動食品產業高質量發展，提高食品安全風險管控能力、推進食品安全社會共治、加強組織領導等，提出了一系列政策舉措和深化改革要求。
《意見》圍繞人民群眾關切的問題，部署開展食品安全放心工程建設攻堅行動，集中力量解決當前食品安全領域的突出問題，即到2020年主要農產品質量安全監測總體合格率穩定在97%以上，食品抽檢合格率穩定在98%以上。
《意見》的總體目標
《意見》提出了2020年近期目標和2035年中長期目標，旨在標本兼治、重在治本。到2020年，基于風險分析和供應鏈管理的食品安全監管體系初步建立，食品安全整體水平與全面建成小康社會目標基本相適應。到2035年，基本實現食品安全領域國家治理體系和治理能力現代化。
《意見》的四個最嚴
建立最嚴謹的標準、實施最嚴格的監管、實行最嚴厲的處罰、堅持最嚴肅的問責，統稱四個最嚴。
對四個最嚴的要求，體現了以人民為中心的發展思想，是食品安全工作的重要指導方針。
《意見》對生產經營者的規定
《意見》專門就落實生產經營者主體責任提出了要求：一是落實質量安全管理責任，設立質量安全管理崗位，配置專業技術人員，嚴格執行法律法規、標準規范等要求。
二是加強生產經營過程控制，依法對食品安全責任落實情況、食品安全狀況進行自查評價，主動監測其上市產品質量安全狀況，對存在隱患的，要及時采取風險控制措施。
三是建立食品安全追溯體系，確保記錄真實完整，確保產品來源可查、去向可追。
四是積極投保食品安全責任保險，推進肉蛋奶和白酒生產企業、集體用餐單位、農村集體聚餐、大宗食品配送單位、中央廚房和配送單位主動購買食品安全責任保險，有條件的中小企業要積極投保食品安全責任保險，發揮保險的他律作用和風險分擔機制。
從本次文件的發布可以看出，企業建立食品追溯體系是大勢所趨，越早建立追溯體系，越能早他人一步提升企業的品牌責任感，贏得消費者的信賴。上海潛利擁有十余年標識行業經驗，可根據企業需求量身定制各類解決方案，從產品包裝、原料、生產、倉儲、渠道、終端到消費者實現產品全生命周期追溯管理，讓你的產品與眾不同，產品更有價值！消費者更青睞！
