近日，國(guó)外某農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局召回標(biāo)簽錯(cuò)誤的多種食品。反觀國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，也存在食品標(biāo)簽問題，比如生產(chǎn)日期、批號(hào)不清晰，易涂改；配料表標(biāo)注不規(guī)范等。
曾經(jīng)有一企業(yè)主要生產(chǎn)黑木耳、冬菇、桂圓等干貨產(chǎn)品，就因標(biāo)簽存在生產(chǎn)日期模糊不清、字跡被刮掉的情形，被消費(fèi)者投訴舉報(bào)，最后支付其10倍賠償金。這也告誡著食品加工企業(yè)莫要抱著僥幸的心理，要嚴(yán)格按照《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中對(duì)生產(chǎn)日期、批號(hào)、配料等相關(guān)規(guī)定，才能使其避免受到不必要的處罰。
據(jù)了解，《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中生產(chǎn)日期應(yīng)清晰、醒目、持久，不易涂抹、修改，應(yīng)使消費(fèi)者購買時(shí)易于辨認(rèn)和識(shí)讀。另外，食品配料應(yīng)按加入量的遞減順序排其實(shí)，食品標(biāo)簽里的問題以生產(chǎn)日期模糊不清，易于涂抹、更改居多，配料表標(biāo)注不規(guī)范相對(duì)較少。那么，食品標(biāo)簽上生產(chǎn)日期不清晰，易涂改，除了企業(yè)個(gè)人缺乏誠(chéng)信，故意而為之外，還有其它原因嗎？筆者了解到，目前，不少食品加工企業(yè)在包裝工序上，大多采用打碼機(jī)。由于打碼機(jī)使用簡(jiǎn)單、方便，預(yù)熱后便可以使用，并且價(jià)格實(shí)惠，深受企業(yè)的青睞。
不可否認(rèn)，打碼機(jī)自動(dòng)化打印效果明顯，取代傳統(tǒng)手工操作，在工作效率上是一種進(jìn)步，但打碼機(jī)打出的生產(chǎn)日期、批號(hào)等附著力不強(qiáng)，清晰度不高，易涂抹。雖說色帶打碼機(jī)在打印品質(zhì)和清晰度上比其它打碼機(jī)效果好，但是不適用于油性食品類的打碼。
顯而易見，打碼機(jī)很難滿足《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》對(duì)生產(chǎn)日期、批號(hào)應(yīng)清晰、醒目、持久等嚴(yán)格要求，同時(shí)也無法適應(yīng)個(gè)性化、多樣化的消費(fèi)市場(chǎng)包裝需求。目前，市面上出現(xiàn)的噴碼設(shè)備可以很好地解決打碼機(jī)存在附著力不強(qiáng)，清晰度不高等問題，便于消費(fèi)者識(shí)別、查看。
除此之外，噴碼機(jī)打印的范圍較廣，設(shè)置、修改方便。無論是生產(chǎn)日期、圖像、字母，還是條形碼、二維碼都可以進(jìn)行編輯。既能保證字體清晰可見，又方便修正，從而保證噴碼效果。
