食品標(biāo)識(shí)新規(guī)嚴(yán)控日期“打折”,但記者走訪市場(chǎng)卻發(fā)現(xiàn):
部分食品包裝日期仍“隱身”
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找遍了包裝就是沒有看到生產(chǎn)日期的經(jīng)歷你有過嗎?眾所周知,食品生產(chǎn)日期是消費(fèi)者購買商品時(shí)判斷商品質(zhì)量安全的重要因素之一,但記者近日在走訪市場(chǎng)中發(fā)現(xiàn),生產(chǎn)日期標(biāo)識(shí)與產(chǎn)品包裝顏色相近、無法辨識(shí)的情況屢見不鮮,使消費(fèi)者在購物時(shí)產(chǎn)生困擾。
而這樣的現(xiàn)象或在未來得到改善,近日,國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局于發(fā)布的關(guān)于《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》中對(duì)食品包裝標(biāo)識(shí)上生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期的管理提出更為詳細(xì)的要求。
會(huì)“隱身”的日期
“看著超市貨架上琳瑯滿目的食品,好不容易選中一款商品,卻左翻右翻就是找不到生產(chǎn)日期,看著產(chǎn)品標(biāo)簽上的‘生產(chǎn)日期見包裝袋’最終選擇放下。”7月31日,在北京市豐臺(tái)區(qū)京客隆超市購物的張女士在談到食品包裝上的生產(chǎn)日期時(shí)顯得極為無奈。事實(shí)上,在日常生活中購買食品時(shí)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期找不到,或者找到了卻發(fā)現(xiàn)噴碼字跡模糊不清的消費(fèi)者還有很多。
記者在微博上搜索關(guān)于“食品標(biāo)識(shí)”話題,在話題討論中,有網(wǎng)友提出:“強(qiáng)烈建議所有食品、日用品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期統(tǒng)一放在一個(gè)明顯的位置且有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)格式,而不是看到了保質(zhì)期有多久,找半天也找不到生產(chǎn)日期。”也有網(wǎng)友開玩笑的跟帖,“說夸張點(diǎn),有時(shí)候找個(gè)生產(chǎn)日期能找半個(gè)小時(shí),吃完之后發(fā)現(xiàn)過期了。”
食品包裝上的生產(chǎn)日期真的如此難找嗎?記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標(biāo)注不明顯的情況非常普遍。比如,某品牌餅干包裝袋整體顏色為藍(lán)色,而生產(chǎn)日期的噴碼為黑色,兩者在顏色上并不容易區(qū)分,需要消費(fèi)者仔細(xì)查看包裝才能注意到。絕大多數(shù)食品包裝上“生產(chǎn)日期”一欄寫著“見包裝袋”“見包裝袋背面”“見包裝袋上封口”等字樣,標(biāo)注了更為詳細(xì)位置的食品包裝顯然也更容易找到生產(chǎn)日期。
拋除生產(chǎn)日期顏色與食品包裝整體顏色相近的情況,部分油墨噴碼的生產(chǎn)日期則存在“掉色”情況。而在各地通報(bào)的食品抽檢公告中,商家私自篡改生產(chǎn)日期的情況也時(shí)有出現(xiàn)。如何避免生產(chǎn)日期“隱身”也成為監(jiān)管部門、企業(yè)、消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)。
細(xì)化要求護(hù)航食品安全
面對(duì)食品包裝標(biāo)識(shí)中生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期標(biāo)注中出現(xiàn)的問題,《征求意見稿》規(guī)定生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)注,可以印制在白底色的包裝面上;采用激光蝕刻方式標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期的,文字應(yīng)當(dāng)清楚。生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期的文字高度不得小于3毫米。
記者了解到,油墨噴碼設(shè)備和激光噴碼設(shè)備是目前市場(chǎng)上常見的兩種噴碼設(shè)備,兩者的側(cè)重優(yōu)勢(shì)各不同。其中,激光噴碼機(jī)標(biāo)記速度快、應(yīng)用范圍廣,能在多種物質(zhì)表面均可打上高質(zhì)量標(biāo)記,可以避免出現(xiàn)生產(chǎn)日期被篡改的情況。并且它是采用激光原理,運(yùn)行過程中不會(huì)污染環(huán)境。《征求意見稿》中提出的食品包裝采用激光刻蝕這一要求,可有效防止生產(chǎn)日期、產(chǎn)地等信息被擅自修改。
7月31日,在盒馬鮮生百榮店蛋糕售賣處,工作人員向記者推銷其折扣產(chǎn)品,購買玫瑰雙層芝士蛋糕贈(zèng)送巧克力蛋糕卷,她表示,兩款蛋糕保質(zhì)期都是到7月31日,但包裝上的具體時(shí)間是到晚上8點(diǎn)左右,并沒有過期。記者注意到,蛋糕之類的烘焙食品多數(shù)為短保食品,保質(zhì)期在3天以內(nèi)的產(chǎn)品不少,而在這類產(chǎn)品的標(biāo)簽上大多將生產(chǎn)日期標(biāo)注精確到了小時(shí)。
而在《征求意見稿》中,記者注意到,第十五條規(guī)定中提到:食品保質(zhì)期不超過72小時(shí)的,食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期應(yīng)當(dāng)標(biāo)注到小時(shí),并采用24小時(shí)制標(biāo)注。
上述工作人員向記者介紹,蛋糕一直都是冷藏儲(chǔ)存,在標(biāo)簽指明的貯存條件下,食品不會(huì)有安全問題。“生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是我們對(duì)食品質(zhì)量安全的重要承諾,在這方面絕對(duì)不會(huì)松懈,大家都很愛惜自己的羽毛。”
除此之外,《征求意見稿》還詳細(xì)提出,年、月、日之間不用分隔符號(hào)且月、日不足2位數(shù)字的,應(yīng)當(dāng)在數(shù)字前加0;同一包裝內(nèi)有多個(gè)包裝食品的,生產(chǎn)日期應(yīng)當(dāng)標(biāo)注外包裝完成的日期,保質(zhì)期應(yīng)當(dāng)標(biāo)注單個(gè)食品最早到保質(zhì)期的日期;也可以分別標(biāo)注單個(gè)食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
業(yè)內(nèi)專家表示,生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期一直是食品標(biāo)簽上最為重要的內(nèi)容之一,提高它們的辨識(shí)度,明確具體的文字高度,既為企業(yè)提供了清晰的操作指導(dǎo),更為消費(fèi)者購買時(shí)易于清晰的識(shí)別提供了便利。