「中國餅干烘焙創(chuàng)新技術研討會」將于2009年11月17-18日在廣州愛群大酒店舉辦，會議將圍繞“新工藝、新原料、新設備、新包裝”以及餅干生產(chǎn)安全等問題全面展開，將有來自國內(nèi)外十數(shù)位行業(yè)知名專家、企業(yè)負責人、學者與會發(fā)表主題演講，共同探討中國餅干烘焙行業(yè)技術發(fā)展、創(chuàng)新之路等相關問題。
“我們將致力打造餅干行業(yè)的‘華山論劍’”舉辦方廣州奧勵特公司有關人士介紹說?！?009中國餅干烘焙創(chuàng)新技術研討會」將為餅干行業(yè)技術業(yè)內(nèi)人士提供一個高層面、高規(guī)格、高水平的交流研討平臺。
記者在調(diào)查中了解到，在國內(nèi)餅干市場中，大部分國產(chǎn)餅干還是以中低檔產(chǎn)品為主。部分企業(yè)開始向中高檔產(chǎn)品領域進軍，正處在轉(zhuǎn)型的關鍵階段。在過去一段時間內(nèi)，中國餅干行業(yè)雖有長足進步，但行業(yè)間相互交流少，雖然各項技術都有國外引進，但因為沒有待業(yè)技術教學體系，沒有行業(yè)技術交流平臺，因此，我國餅干行業(yè)技術相對比較落后。而「2009中國餅干烘焙創(chuàng)新技術研討會」的舉辦，將對中國餅干行業(yè)未來的技術創(chuàng)新將產(chǎn)生一定的深遠影響。
據(jù)悉，為期兩天的會議將采取專家主題演講、嘉賓對話模式分段進行。屆時將有來自上海糧油學會的名譽主任李培圩先生、中焙糖協(xié)餅干專委會的顧問楊德望先生、華南理工大學的博士生導師鄭建仙先生、中國糖果休閑食品專家團的季順英女士、廣州質(zhì)量監(jiān)督檢驗所副主任蔡瑋紅女士及丹尼斯克公司等數(shù)十位國際國內(nèi)行業(yè)權(quán)威專家與會并發(fā)表精彩演講。
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