廣東肇慶市飄雪鼎湖山泉有限公司董事長吳木生。
鼎湖山泉生產線一角。（本版圖片由飄雪鼎湖山泉有限公司提供）
“你喝過山泉水嗎？”相信許多人對鼎湖山泉的廣告詞都耳熟能詳，但并不是每個人都認識光大鼎湖山泉的“掌門人”。近日，記者采訪了這位廣東的水業巨子，他對飲用水有著深刻的認識：
論“水”一：“好的飲用水水源必須是來自環境清幽的大自然，而且必須具有長期的人類飲用歷史，即水體安全的特點。水源地附近的地質要達到一定要求，水體衛生干凈，未受任何人為污染，更不能有工業污染。”
論“水”二：“水處理過程必須保證原水進入生產程序前不與外界接觸和不受外界的污染，全程實施檢測，進行一體化過濾。”
論“水”三：“好的生產環境才有可能產出好的飲用水。”
論“水”四：“飲用水成品是否清潔衛生，除了原水質量高和生產工藝好外，包裝材料的衛生也至關重要。因此，先進的防偽技術必不可少。”
好山出好水
吳木生說，得天獨厚的鼎湖山泉，水源來自聯合國自然保護區——鼎湖山。這里森林覆蓋率達95%，充沛的降雨通過茂密的森林林冠、厚厚的凋落物和密密麻麻的植被根系層，以及優良的森林土壤層，令鼎湖山的水可以經過層層天然過濾。
鼎湖山的溪流、瀑布又促使空氣中產生高含量的負離子，具有顯著的降塵、滅菌作用。經專家測定，鼎湖山為大面積天然無菌區，擁有保持干凈水體的良好山林環境，口感也更加自然清甜。
經檢測機構檢測,鼎湖山地面水含人體必需的多種微量元素，有益成分很均衡，低鈉、低礦化度，26項指標均符合國家地面一類水質標準，即不經過處理都可以直接飲用。根據史料記載，鼎湖山泉水為人類飲用的歷史可以追述到唐代，是傳承了1000多年的優質水源。
好工藝制好水
吳木生說，擁有了天賜的良好水源，鼎湖山泉公司也在水加工處理技術上狠下苦功，其中，鼎湖山泉首創的“自然密濾”天然山泉水處理技術，更是在桶裝水行業中獨樹一幟。鼎湖山泉公司也是唯一一家被授予廣東省高新技術企業稱號的飲用水生產企業。
經專業機構檢測證明，鼎湖山泉牌天然山泉水的水質完全達到“人體長期飲用安全”的標準，保留了山泉水中有益的天然礦物質和微量元素，山泉水水體特性成分的波動控制在10%上下。“自然密濾”天然山泉水處理技術受國家專利保護，在飲用水行業中屬于獨創工藝。
更為重要的是，圍繞“自然密濾”技術，鼎湖山泉公司更新了整個生產系統，處理過程采用全封閉的不銹鋼管道和容器連接，保證原水進入生產程序前不與外界接觸和不受外界的污染，全程實施HACCP檢測系統，進行一體化過濾：
去除原水中的懸浮物、有機體、固體顆粒、膠體細菌等污染物；去除原水中的有機顆粒、微生物等污染物和水中異味；去除預處理后水中較大以上的固體顆粒；去除水中的微小細菌，保證膜系統不受微生物污染；進一步去除較大保安過濾器的出水中較小的固體顆粒；去除水中微粒、膠體、細菌、熱源性物質和各種有機物；既保持水中人體需要的微量元素，又截留大分子量的非有益物質；徹底消毒，保證成品水無菌，并抑制細菌在成品水灌裝前后期間免受繁殖和污染；最后去除細小的雜質，保證系統終端灌裝水質量。
這就是鼎湖山泉獨有的以“自然密濾”技術為核心的山泉水一體化過濾工藝流程。
好環境造好水
吳木生說，作為全國最大的天然山泉水生產基地——廣東肇慶市飄雪鼎湖山泉有限公司是一家專業生產飲用水的大型企業，擁有16年豐富的生產經驗和技術。2002年，該公司占地80多畝、現代化廠房建筑面積達2萬平方米的生產基地正式投產，建起了全國大型的天然山泉水生產基地；2004年二期擴建工程順利投入使用；2005年，建起了每小時2000桶的桶裝水生產線，并在全國率先使用智能化機器人垛碼技術，成為廣東省最大的桶裝水生產企業。2006，建筑面積達2800多平米的行政辦公大樓作為公司的管理中心，正式開始啟用。50畝的第三期生產基地也在開工建設，為打造“兩廣第一桶”的企業發展目標奠定了堅實的基礎。
該公司目前有“鼎湖山泉”、“飄雪”和“天然大氧吧”三大知名飲用水品牌。
天然山泉水生產車間從設計到建設、生產工藝條件的制定都經過國內水處理專家、教授的反復論證；整個生產車間均按照GMP（良好生產規范）的要求設計，做到人、物分流。同時，該公司投入大量的資金引入先進的生產設備：配置空氣凈化系統，使灌裝車間空氣潔凈度整體達到1000級，相當于大型制藥廠的潔凈度；引進全國第一條桶裝水旋轉式灌裝生產線，從理瓶到空瓶的滅菌消毒、灌裝封蓋均實行無菌狀態下的自動生產；已投產的2000桶/小時生產線，從桶的外清洗、內沖洗、灌裝、分瓶到機器人碼垛等整個過程實行全自動化控制，全程實施HACCP檢測進行生產。這些技術、工藝在全國飲用水行業中均屬最先進水平。在引入先進生產工藝的同時，該公司狠抓質量管理，嚴格實施完善的全面質量管理制度，成為全國首批通過國家食品質量安全市場準入QS認證的飲用水企業；在廣東省飲用水行業中，也是首家通過ISO9001：2000國際質量體系認證并被廣東省瓶裝飲用水協會推薦為本省飲用水行業認證經驗推廣的示范企業。
優質桶裝好水
吳木生說，為了保護消費者的合法權益，鼎湖山泉公司在不改變原有水質、生產流程以及用以裝水的包裝材質的基礎上，實施了處于國內領先水平的三大防偽技術。
第一保障：激光噴碼防偽
國際先進激光噴碼機，通過激光束呈針孔狀直接穿透熱收縮膜并打印在桶蓋上，熱收縮膜上的激光噴碼內容與桶蓋上的內容完全一致。撕開熱收縮膜后，在桶蓋上清晰可見“DHSQ”、“生產日期”、“生產時間”的字樣。
第二保障：刮密碼查真偽
新一代數字信息核驗防偽技術。取出合格證，刮開密碼區，獲取密碼為手機短信內容發至9160590（聯通、移動全國統一號）或撥打免費電話800-8303159或上網：http://dinghu.com，就可以直接查詢到所購買的是否為真品，確保無法仿冒。.
第三保障：一次性防偽膜
采用美國portola packaging技術一次性開啟防偽膜。桶蓋上的防偽膜一旦拉開后就無法復原，并且防偽膜仍保持完整。
全方位的防偽技術可以確保消費者喝到放心的鼎湖山泉水。
好態度立水業
吳木生說，不管面對什么樣的市場狀況，鼎湖山泉一直致力于追求品質，做有責任感的企業。該公司清醒地意識到,作為與社會及公眾息息相關的企業,其利潤來源于社會,也就更應承擔對社會的責任，因此該公司在前進的過程中，也不斷地以強烈的責任感督促自己，為社會做出貢獻。
首先，致力于開發新技術，自主知識產權，為廣東省科技創新貢獻力量。其次，在著力于打造優良產品的同時，“鼎湖山泉”并沒有忘記作為一個企業公民的社會責任。2005年，該公司上繳國家稅收554萬元，2006年增長13.65%，達到629.61萬元，成為肇慶市地方經濟支柱企業之一。同時銷售網絡不斷健全，新增加85家經營店，比2005年新開店的數量增加了31.8%，創造了更多的就業機會。
然而“鼎湖山泉”的責任感最主要體現在對產品負責的態度和對客戶的熱誠服務方面。無論是重金鑄造質量安全體系，還是全力維護知識產權，打擊假冒產品，他們所做的一切努力都是為了消費者的利益。為了顧客能喝上更純凈更甜美的山泉水，飄雪鼎湖山泉有限公司一直在努力。
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