速食食品就是能快速入嘴的食品。隨著生活節(jié)奏加快，人們的飲食習(xí)慣也發(fā)生著變化。由于工作和學(xué)習(xí)繁忙，沒有時間認(rèn)真去吃一頓飯，往往選擇速食食品解決自己的三餐，速食時代已經(jīng)悄然而至。根據(jù)食物種類及中國人的飲食習(xí)慣，速食食品主要可分為以下三種類型：快餐食品速食食品中的快餐包括主食和副食品的方便食品，如中國特有的中式快餐及麥當(dāng)勞、肯德基、比薩餅等。方便食品速食食品中的方便指部分或完全加工成熟、食用前只需稍微處理或完全不處理即可食用的食品。如快速米飯、方便面、冷凍餃子、罐頭食品等。
休閑食品常指傳統(tǒng)意義上的零食類速食食品。如膨化類、果仁類等食品。在購買速食食品前，應(yīng)注意查看外包裝上的相關(guān)標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、配料表、食品添加劑等是否齊全。同時，還要留意速食食品的包裝及形態(tài)，仔細查看包裝是否漏氣、漲袋，看清外包裝上有無食品生產(chǎn)許可證編號，不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的“三無”產(chǎn)品。另外，作為食品生產(chǎn)廠家，完整的包裝標(biāo)識更容易獲得消費者的信任。除了可以讓消費者了解產(chǎn)品的生產(chǎn)過程之外，還具有樹立品牌形象，為產(chǎn)品樹立口碑的作用。噴碼機對產(chǎn)品的追溯起著重要作用。如通過產(chǎn)品包裝上標(biāo)識，即可追蹤到產(chǎn)品的批號、生產(chǎn)日期、發(fā)貨數(shù)量、經(jīng)銷商等信息。
