近期，某方便面企業(yè)遭遇股價大跌事件，原因是消費(fèi)者投訴其酸菜包存在異物問題，引發(fā)公眾對食品安全的擔(dān)憂，面對這一危機(jī)，企業(yè)應(yīng)如何應(yīng)對并重建消費(fèi)者信心？"一物一碼"技術(shù)或許能提供一條有效的解決方案。
一物一碼守護(hù)方便面食品安全
"一物一碼"技術(shù)通過為每個產(chǎn)品賦予獨(dú)一無二的二維碼標(biāo)識，實(shí)現(xiàn)對產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的全生命周期跟蹤，消費(fèi)者可以通過掃描二維碼，獲取產(chǎn)品的生產(chǎn)信息、原料配料來源、檢驗(yàn)結(jié)果等詳細(xì)數(shù)據(jù)，從而驗(yàn)證產(chǎn)品的真?zhèn)魏唾|(zhì)量。
守護(hù)方便面食品的安全，關(guān)乎老百姓核心利益
首先，是源頭控制，企業(yè)可以利用"一物一碼"技術(shù)對方便面原料來源進(jìn)行追溯，確保所有原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，一旦發(fā)現(xiàn)問題原料，可迅速鎖定并采取措施。
其次，是生產(chǎn)過程監(jiān)控，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，通過對關(guān)鍵控制點(diǎn)的數(shù)據(jù)采集和分析，確保方便面生產(chǎn)過程符合食品安全規(guī)范，任何生產(chǎn)異常都可通過二維碼實(shí)時反饋給相關(guān)部門。
最后，是物流追蹤和銷售環(huán)節(jié)監(jiān)管，不管是物流過程數(shù)據(jù)還是銷售環(huán)節(jié)流通的門店數(shù)據(jù)，都可以及時采集上傳至一物一碼云平臺，匯總成表進(jìn)行可視化分析。
方便面一物一碼應(yīng)用案例介紹
某方便面企業(yè)在遭遇酸菜包異味問題后，迅速采用"一物一碼"技術(shù)對受影響產(chǎn)品進(jìn)行召回和替換。
消費(fèi)者通過掃描二維碼即可得知產(chǎn)品是否受影響，并獲得更換或退款服務(wù)。
此外，企業(yè)還公開了問題原因及整改措施，向消費(fèi)者道歉并承諾加強(qiáng)質(zhì)量控制。通過這一系列行動，企業(yè)成功化解了危機(jī)，重新贏得了消費(fèi)者的信任。
