購買食品,人們最在乎包裝袋上的保質(zhì)期。但鮮為人知的是,包括許多名牌食品在內(nèi),保質(zhì)期等信息都能用簡(jiǎn)單手段涂改。一些商家借用噴碼機(jī)、打碼機(jī)、有毒化學(xué)藥劑等“道具”,涂改食品保質(zhì)期如同“變戲法”,真假難辨。
涂掉容易,再印上也不難。在與幾家沿海城市的廠家聯(lián)系過程中,發(fā)現(xiàn)能輕易購得打碼機(jī)、噴碼機(jī)。其中,有“經(jīng)濟(jì)型”機(jī)器價(jià)格只有1000多元,據(jù)稱特別適合小作坊、小門店;而能夠安裝在生產(chǎn)流水線上的噴碼機(jī),價(jià)格在2萬元以上,這對(duì)廠家來說并不構(gòu)成明顯負(fù)擔(dān)。
“不論是印碼還是噴碼,只要是使用油墨,都可以涂改。”一位噴碼設(shè)備供應(yīng)商稱,“印刷的時(shí)間信息,在3年之內(nèi)都可以任意調(diào)整!”
“對(duì)于涂改食品保質(zhì)期問題,從大企業(yè)到小商販,很多人心知肚明。”北京一位知名食品包裝機(jī)械制造商透露,目前,比較有效的反制措施,是使用激光打碼機(jī),它把生產(chǎn)日期等信息用激光“燒”在包裝上。
但對(duì)于“激光機(jī)”,食品業(yè)界不少廠家敬而遠(yuǎn)之。主要原因是嫌成本高,價(jià)格是使用油墨設(shè)備的2倍左右。同時(shí)生產(chǎn)效率低于“油墨機(jī)”,會(huì)影響企業(yè)產(chǎn)能。
食品行業(yè)一些大公司則對(duì)涂改日期采取“內(nèi)控風(fēng)險(xiǎn)”態(tài)度:在生產(chǎn)日期等噴碼信息中加入特殊代碼,一個(gè)代碼只對(duì)應(yīng)一個(gè)批次產(chǎn)品。這樣,產(chǎn)品日期遭涂改而出現(xiàn)質(zhì)量糾紛時(shí),企業(yè)就會(huì)舉證尋求免責(zé)。但企業(yè)求得“獨(dú)善其身”后,消費(fèi)者卻依然被蒙在鼓里,成為最大的受害者。