食品工業(yè)現(xiàn)代化程度是衡量一個國家、一個地區(qū)社會經(jīng)濟發(fā)展的重要標志之一。2012世界經(jīng)濟回暖，中國經(jīng)濟在持續(xù)平穩(wěn)中前進，科技發(fā)展一日千里。作為人口眾多的大國，中國的食品問題一直是人們所的關(guān)心的話題，食品工業(yè)的發(fā)展亦是日新月異。
近幾年冷凍冷藏食品的消費也迅速增長，冷藏冷凍食品每年增產(chǎn)約10%，其中市場份額最大、發(fā)展最迅速的是冷凍肉制品和魚類，在我國冷卻肉已占到人均年消費肉量的10%～15%。對于消費大省的河南來說，冷凍冷藏食品的消費更是迅猛增長，給冷凍、冷藏及保鮮技術(shù)和設(shè)備的發(fā)展提供了很大的發(fā)展空間。
烘焙行業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象愈來愈嚴重，市場競爭越來越激烈。但激烈的市場競爭和不斷變化的消費者需求告訴我們，僅有好的技術(shù)和產(chǎn)品是遠遠不夠的，一個烘焙企業(yè)不可能僅靠產(chǎn)品和技術(shù)獲得持久的競爭優(yōu)勢，只有品牌力、產(chǎn)品力和銷售力得到同步提升才能夠成為某個烘焙品類中的強勢品牌。將于2013年4月26日至28日舉行的第九屆中國（鄭州）食品包裝及加工設(shè)備展覽會為烘焙行業(yè)提供了很好展覽展示的舞臺，是他們了解同行，熟悉同業(yè)，知曉現(xiàn)代烘焙行業(yè)技術(shù)發(fā)展的優(yōu)選平臺。
食品工業(yè)作為我國的支柱工業(yè)之一，隨著人民消費水平的提高，其市場前景大好，成為創(chuàng)業(yè)者實現(xiàn)財富夢想的沃土。對于中國市場，包裝行業(yè)由于起步相對較晚，市場的發(fā)展空間和潛力反而更大，加之目前出現(xiàn)的大批印刷業(yè)投身包裝行業(yè)的現(xiàn)象，造成食品包裝行業(yè)一陣動蕩。2013年食品包裝行業(yè)又會是什么樣子的，這定是行業(yè)疑問和關(guān)注的焦點？食品包裝的趨勢，技術(shù)的發(fā)展，對于現(xiàn)在不安定的市場來說，食品工業(yè)的風吹草動，無不牽一發(fā)而動全身。目前，食品工業(yè)發(fā)展的大省河南備受人們關(guān)注和青睞。
近年來，在中原經(jīng)濟區(qū)上升為國家戰(zhàn)略的背景下，河南與其他地區(qū)相比，在體制、政策等方面的劣勢在減少，而在市場、區(qū)位、交通、人力資源和要素成本等方面的優(yōu)勢在凸顯，配套設(shè)施和服務(wù)更加完善，正在成為產(chǎn)業(yè)梯度轉(zhuǎn)移的重要承接地和投資熱土。
目前僅河南省就有食品生產(chǎn)企業(yè)2.8萬余家，產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)180個，周邊省市及中部各省市食品生產(chǎn)和加工企業(yè)總數(shù)約數(shù)十萬家。中原經(jīng)濟區(qū)已成為食品科技發(fā)展最前沿。為展示食品科技前沿成果，助力中國食品走向世界，由河南省人民政府批準，中國國際貿(mào)易促進委員會、中國國際商會主辦，中國沿黃區(qū)域貿(mào)促會展聯(lián)盟、河南省糧食局、中國瑞城展覽集團公司聯(lián)合承辦的2013第九屆中國食品包裝及加工設(shè)備（鄭州）展覽會，將于2013年4月26日至28日在鄭州國際會展中心舉行，屆時歡迎您的加入，共同見證食品工業(yè)的風云變幻。屆時，第十一屆中國鄭州全國糖酒食品交易會將同臺演繹，上千家食品生產(chǎn)企業(yè)將與您近距離接觸，共話中國食品業(yè)發(fā)展大計。
