本次大賽以“點(diǎn)燃激情 快樂烘焙”為主題，聘請(qǐng)國(guó)際級(jí)烘焙技藝比賽裁判，匯聚全國(guó)各地餅店、酒店西點(diǎn)蛋糕高手，采用優(yōu)質(zhì)天然的食品原料同臺(tái)獻(xiàn)藝。獲獎(jiǎng)選手將獲得由主辦方、協(xié)辦方提供的豐厚獎(jiǎng)品。本次活動(dòng)還得到了國(guó)家級(jí)專業(yè)媒體的關(guān)注和支持。這必將為中國(guó)烘焙技術(shù)技藝的交流和提高提供良好的平臺(tái)，并對(duì)推動(dòng)中國(guó)天然、健康、美味的烘焙食品事業(yè)起到積極的推動(dòng)作用。
上屆烘焙大師創(chuàng)意大賽于2014年4月8日在北京成功舉辦，大賽高手云集，在業(yè)內(nèi)享有很高的知名度。現(xiàn)場(chǎng)選手同場(chǎng)競(jìng)技，為行業(yè)營(yíng)造了良好的技能交流和學(xué)習(xí)的氛圍。美國(guó)駐華大使館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處主任龍峰先生作為大賽裁判監(jiān)管并給選手頒獎(jiǎng)。大賽為獲獎(jiǎng)?wù)哳C發(fā)了獎(jiǎng)牌、榮譽(yù)證書及豐厚獎(jiǎng)金。國(guó)內(nèi)外業(yè)內(nèi)專家和企業(yè)界人士還就面包烘焙業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)、國(guó)內(nèi)外烘焙業(yè)的新技術(shù)、新品種、新工藝等問題進(jìn)行了探討。大賽的舉辦對(duì)培養(yǎng)良好的競(jìng)技氛圍、提升個(gè)人素質(zhì)有著極大的推動(dòng)和示范效果。
據(jù)悉，今年本屆展會(huì)還將同期舉辦2015中國(guó)烘焙營(yíng)銷大講堂、2015中國(guó)烘焙大師作品展等10多場(chǎng)精彩活動(dòng)，將為行業(yè)觀眾提供一個(gè)視覺、聽覺、味覺的享受盛宴，成為2015烘焙新年第一場(chǎng)盛會(huì)。
